據有關報道，美國科學家利用等離子體蒸汽沉淀技術，在塑料瓶外形成一層柔軟的聚酯薄膜，能夠使瓶內裝的食物保持新鮮。據介紹，這種塑料表面鍍層能夠使氧氣減少10%以上。鍍層類似石英，厚度小于3毫米，并且這種塑料瓶在回收時不需要作特殊處理。
2005年6月，英國一家公司成功研制出了一種新型塑料食品包裝，具有被動和主動屏障兩種功能，能有效抑制氧的滲入，甚至在食品袋蒸煮之后，作用仍然不會減弱。新包裝不僅可以延長所包食品的儲存期，而且可以直接采用微波爐加熱，特別適合于方便食品的包裝。這種新包裝由6層不同材料復合而成。第一層為聚丙烯——一種具有高阻油性聚合材料；第二層和第四層為粘和膠，之間是阻氧聚合材料EVOH(被動屏障)；第五層是除氧劑混合物，被稱為主動屏障，不僅可以阻止外來氧分子進入，而且可以吸附包裝內的氧；最后是一層聚丙烯材料。聚丙烯是理想的制造乳品加熱容器的材料，EVOH材料在高溫殺菌過程中，由于水分浸入，導致阻隔功能降低，50天之后，產品就有變色和變味的可能。而新包裝中，除氧劑即使在有水分的情況下仍然能夠保持活性，因而保證了食品的保質期。
美國密西西比州特洛伊市已采取在常規包裝袋中放入一層塑料薄膜的方式包裝，初步收到良好效果。該薄膜含有一種被稱為 Amosorp 的化學物質，可以消除包裝袋內的氧氣。經反復長時間的實驗表明，存放在新型保鮮袋中的食物，能達到長期保鮮的效果。澳大利亞韋恩漢德樂斯公司也在進行類似研究。科學家們采取將混合化學物質填入塑料袋中的方法制作，但不進行除氧，而是消除袋中促進水果成熟、變質的氣體，從而使水果長期保鮮。澳大利亞科研組還在進行一種除氧化學物質的試驗。該物質的物性與 Amosorp 相仿，只是保鮮效果更好。據說，該物質在特殊光波照射之前，一直處于休眠狀態，當接受光波照射后，其中的化學分子才開始活躍。這也就是說，在進行包裝食物時，無需進行復雜的除氧處理，只要在包裝食物的最后一道工序用特殊光波照射即可。
為了防止這種情況的發生，德國科學家利用醫藥專業技術，開發出了一種抗菌塑料食品包裝材料，以防止這些不速之客的繁殖。這種包裝利用最新表面涂層技術，在塑料包裝薄膜上加涂一層防腐抗菌材料，用以替代食品中添加的防腐劑，進一步提高食品包裝安全。這種涂層可以通過復合樹脂等物質為基料和特殊技術實現。據稱，這種新技術是食品包裝的一個重要變革，它可以不用食品防腐劑就能起到阻止食品霉變的作用。
加拿大Toxin Alert公司研制開發出一種可測病原菌的新包裝材料。該包材可檢測出沙門氏菌、彎曲桿菌、大腸桿菌0157、李斯特菌四種病原菌。當包材接觸到受污染食品時即發生變色反應。該包材還可用于檢測害蟲或基因工程食品的蛋白特性。組份80%為聚合薄膜，其余是金屬箔與板材。
法國推出一種使用普通聚氯乙烯材料加工成的新包裝薄膜，可鑒定所包裝食品是否使用轉基因原料。使用這種經特殊處理的包裝用PVC薄膜，可確定包裝內容物如大豆油是否為轉基因大豆原料制成，即使只含5-10%轉基因大豆也能確認清楚。該薄膜主要用于包裝歐洲南部地區栽培的非轉基因大豆，作為跟蹤檢查并保證在流通過程中不摻進轉基因大豆原料。
英國研究人員最近開發成功新型包裝材料PHB細菌塑料，可廣泛用于食品包裝行業。該技術通過采用培菌技術，先用糖培育出一種細菌，然后通過特殊加工工藝制成類似聚丙烯的材料。該產品無毒，可生物分解，對環境沒有污染。
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